Please Wait |
یکی دیگر از فناوری های آماده واگذاری پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی/دانش فنی تولید آستاگزانتین از ریز جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس
دکتر مریم هاشمی، رییس بخش بیوتکنولوژی میکروبی پژوهشگاه و مجری پروژه در گفت و گو با روابط عمومی پژوهشگاه خاطرنشان کرد: آستاگزانتین با توان آنتی اکسیدانتی فراوان، کاربردهای وسیعی در صنایع دارویی، غذایی، آرایشی، آبزیپروری و خوراک طیور دارد. این رنگدانه به دو روش سنتتیک و طبیعی تولید می شود اگرچه به دلیل ملاحضات ایمنی زیستی، تولید آستاگزانتین طبیعی از ریز جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس نسبت به نوع سنتتیک ترجیح داده میشود.
تجارت جهانی آستاگزانتین به عنوان قدرتمندترین آنتی اکسیدانت طبیعی، 500 میلیون دلار در سال 2018 بوده که در واقع 32 درصد تجارت جهانی کارتنوئیدها را به خود اختصاص داده است و پیش بینی می شود در سال 2022 به 772 میلیون دلار برسد. ارزش تجاری زیست توده هماتوکوکوس پلوویالیس و آستاگزانتین حاصل از آن به ترتیب 550 و 2500 تا 15000 دلار به ازای هر کیلوگرم بسته به درجه خلوص می باشد. همچنین هماتوکوکوس پلوویالیس به دلیل توان فتوسنتزی، مواد اولیه ارزان قیمت مانند دی اکسید کربن را به مواد آلی با ارزش تبدیل نموده و منجر به کاهش مشکلات زیست محیطی میشود. از چالشهای تولید بهینه آستاگزانتین توسط هماتوکوکوس می توان به سویه و محیط کشت مناسب، حساسیت ریز جلبک به شرایط محیطی، سامانه و استراتژی کشت، حساسیت به غلظت های مختلف دی اکسید کربن، چرخه زندگی پیچیده، نرخ رشد پایین، حساسیت به تنش های هیدرودینامیکی و تجزیه سلولی در مرحله القاء تنش اشاره نمود. در حال حاضر این محصول ارزشمند در کشور تولید نمی شود. بر اساس اهمیت موضوع برای کشور پروژه جامعی با هدف ارائه روشی کارامد و مقرون به صرفه برای تولید آستاگزانتین از ریز جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی انجام شد. طراحی و بهینه سازی رویکردهای نوین در هر دو فاز سبز (رشد سلولی) و قرمز (تجمع آستاگزانتین) به منظور افزایش بهره وری سامانه تولید و کاهش هزینه در کنار سهولت افزایش مقیاس تولید از اهم دستاوردهای این پژوهش می باشد. از نتایج بدست آمده می توان به بهینه سازی ترکیبات محیط کشت ریزجلبک در دو فاز رشد و تجمع آستاگزانتین، مهندسی تزریق دی اکسید کربن و نوردهی مناسب در محیط کشت بهینه، امکان تولید آستاگزانتین از ریز جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس با سهولت بیشتر و هزینه ای به مراتب کمتر نام برد. مصرف بهینه دی اکسید کربن بدون نیاز به سامانه های کنترل برخط، مدیریت دقیق و بهینه شدت نور در هر دو فاز سبز و قرمز موجب افزایش بهره وری تولید همزمان با کاهش هزینه تولید شده است. دانش فنی تولید آستاگزانتین از ریز جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس در حال حاضر آماده واگذاری به بخش خصوصی می باشد.
عکس : حسن سمیعی 1399-04-29
|
|
منبع : روابط عمومی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی |